O passeio marítimo de Palma não existia antes da década de 1950. O Passeig Marítim foi construído sobre terrenos recuperados da Baía de Palma, alargando um porto de trabalho que serviu comerciantes, pescadores e a marinha espanhola durante séculos. Atrás dele erguem-se as muralhas do Castelo de Bellver, circular e do século XIV, e a massa de arenito da catedral de La Seu, iniciada em 1229. À frente dele, a partir das 09:00 de cada manhã, a frota de aluguel diário zarpa. O passeio de barco com open bar em Mallorca pertence a este trecho de água recuperada, não a uma casa noturna. A lógica comercial é antiga. Os llaüts maiorquinos já transportaram amêndoas e azeite ao longo desta costa; no final da década de 1960, os mesmos cascos transportavam visitantes a enseadas que as estradas não conseguiam alcançar. Protegida pela Serra de Tramuntana a noroeste e aberta apenas para o sul, a Baía de Palma permanece mais calma do que quase qualquer outro ancoradouro nas Baleares — o motivo pelo qual os passeios de barco com open bar em Mallorca podem oferecer serviço de bebidas, buffet e uma parada para nado em um único circuito vespertino sem que o convés balance muito. Illetes, Cala Major, Portals Vells e as cavernas de calcário abaixo de Cap de Cala Figuera estão todos a uma hora do cais, o que é toda a premissa geográfica do cruzeiro de festa na Baía de Palma. O design da embarcação fez o resto. O catamarã de vela de boca larga, padronizado no trabalho de aluguel no Mediterrâneo ao longo da década de 1990, ofereceu aos operadores uma plataforma plana e estável: dois cascos, trampolins de rede à frente, um salão sombreado à ré e espaço no convés para uma chapa. Esse layout é o motivo pelo qual um passeio de barco com open bar em Mallorca pode levar equipamentos de snorkel, um almoço com churrasco e uma cabine de DJ ao vivo ao mesmo tempo, onde um monocasco antigo conseguiria gerenciar apenas um dos três. O porto de Palma possui hoje uma das concentrações mais densas de catamarãs de aluguel diário na Espanha. O que a frota vende é uma vista específica. A duas milhas de distância, a cidade se lê como uma composição única — catedral gótica, palácio de Almudaina, guindastes do terminal de cruzeiros, a cordilheira de Tramuntana empilhada atrás. O barco de festa com open bar é, nesse sentido, uma continuação de um hábito maiorquino muito antigo: ler a ilha a partir da água em vez da estrada. Os últimos barcos retornam ao Passeig Marítim às 23:00, quando os holofotes da catedral ainda estão acesos e a baía ficou negra. Um passeio de barco com open bar em Mallorca é, finalmente, um ponto de observação com música.